如今國內烘焙市場的競爭壓力不斷加大，新生品牌日漸增多，不僅有主打商場白領市場的原麥山丘、面包新語；以及主打社區服務的龍鳳呈祥、味多美；還有喜茶、奈雪的茶等咖啡飲品品牌推出的烘焙產品，不斷競爭年輕消費群體市場。老烘焙品牌的生存變得十分艱難，在眾多老品牌抱怨市場難捉摸、利潤微薄的時候，好利來卻懂得審時度勢，通過精準營銷讓品牌煥發活力。接下來，我們就具體來分析一下好利來營銷策略的智慧之處吧。

一、高端市場定位

隨著生活條件和質量的改變，當前人們普遍鐘情于蛋糕烘焙產品，導致蛋糕烘培店越來越多，成為了大中型城市青年人最為喜愛的食品店之一。好利來能夠在多種蛋糕店中脫穎而出，與其市場定位有著直接的關系。不管是蛋糕還是月餅，好利來都堅持這高端市場定位，其價格相對較高，但品質醇正，適合白領和青年人。如今，在主流城市中，人們的消費意識不斷增強，而好利來正是迎合了這一點，將工藝、品質、品牌營造等做到了極致，因此市場競爭力較強。

二、立足產品

在20多年的發展歷程中，好利來鮮有被曝出食品安全問題。好利來蛋糕店一直以來的思考方向都是“如何既能保證品質，又能迅速的催生規?！?。作為餐飲美食行業的品牌，很多時候最重要的就是產品。很多網紅店都有一個共同的軟肋，那就是產品同質化。雖然風格年輕潮、夠有話題性，但是產品上做不出新意，質量上無法保證、口味健康更是拋遠不提，這樣的做法只會讓自己的道路越走越窄。好利來近幾年密集推出了半熟芝士蛋糕、小雞仔、北海道蛋糕、魔法棒等新品，其中極具藝術品鑒價值的“黑天鵝”蛋糕，凝聚力甜品與藝術界專業人士的心血，迅速打出知名度。

三、店鋪風格轉型

從09年的危在旦夕，到近幾年的迅速逆襲，好利來的創新營銷理念起到重要作用。時代在變化，好利來也懂得如何能夠更加吸引年輕消費群體，從其新店鋪的裝潢風格上就可以看得出來，更加精致的裝修定位，更能引起話題。比如開在上海的好利來，仿佛一個宇宙工廠實驗室。開在南京的好利來，足夠“粉嫩”少女心。

四、“顏值”話題性與服務

你有仔細看過好利來的服務員嗎？顏值真的堪比選美，當代社會“顏值經濟”是一個十分火熱的話題，尤其是在蛋糕講究外觀精致的行業內，好利來服務員的顏值話題一度在知乎、豆瓣、抖音等平臺得到過火爆評論，而這不正是最好的品牌宣傳？對于吸引年輕消費者也是一大助力。

五、 每款精彩的IP聯名，都是一波品牌溢價

放眼望去，好利來的營銷動作，最常見的并最令人印象深刻的就是IP聯名。通過與食品飲料品牌、化妝品品牌、動畫IP等多方聯動，好利來推出了一大波聯名甜品，包括與橘朵的“腮紅蛋糕”以及前不久與喜茶聯名等多肉葡萄蛋糕等等，每逢新聯名合作，必引起各路網紅爭相為它打call。

六、中國傳統節日IP營銷，強化國貨品牌文化底蘊

曾經的聯名跨界確實比較容易抓住眼球，但當品牌肆意塑造聯名產品，消費者對聯名的態度就會趨于無感，這種營銷策略也將逐漸失靈，甚至反噬品牌本身，而好利來通過對當下年輕消費者市場的精準洞察，巧妙的抓住了傳統節日IP這一節點。每逢新年、端午節、中秋節等中國傳統節日，好利來也不忘國貨屬性，進行一系列IP營銷，推出一系列周邊聯名，強化品牌的“國”字底蘊。

七、從根源的年輕化戰略思維

如何取悅年輕的消費者？是一個非常大的話題，但可以肯定的是，當今年輕人的思維方式已經和他們的父輩完全不一樣了。因此年輕化的品牌形象，需要是一個品牌的戰略級行為，需要不斷堅持，說到底，營銷也只是浮于表面的一環，真正能讓品牌立于不敗之地、得到消費者青睞的根基還是產品本身。

作為伴隨80、90后一代成長的國貨食品，好利來并未止步，而是擁抱當下新潮流，利用品牌營銷、跨界營銷、電商銷路，不斷推出新品，來獲取更多年輕的消費者的認同和好感，同時加深與初代消費者的情感聯結，幫助老品牌煥發年輕態的生機和活力。以上便是關于好利來營銷策略的分析，如有更多問題請咨詢非常差異。